Nhà hàng Yazawa Hà Nội

Địa điểm: Hà Nội
Kiến trúc sư: Takashi Niwa Architects
Diện tích: 840m2
Năm: 2023
Ảnh: Hiroyuki Oki

Sắt tạo nên sự tương phản giữa cũ và mới - Hà Nội là thủ đô của Việt Nam và là trung tâm chính trị, văn hóa của đất nước. Thành phố phản ánh lịch sử phức tạp của Việt Nam, với sự pha trộn của nhiều phong cách tòa nhà khác nhau từ các thời kỳ khác nhau dưới những người cai trị khác nhau. Cuộc sống của con người hiện đại đã được vẽ lên trên những lớp này, tạo nên một diện mạo hỗn loạn nhưng mạnh mẽ. Các lớp lịch sử dường như xuất hiện trên bề mặt của thành phố. Khu đất nằm trên con phố có nhiều biệt thự thuộc địa Pháp trong một khu vực yên tĩnh và nhiều cây xanh ngay trung tâm Hà Nội. Cũng như các thành phố phương Tây, đường phố ở Việt Nam được đặt theo tên những người nổi tiếng trong lịch sử. Tòa nhà hiện tại là nơi ở của một chính trị gia được đặt tên cho một con phố lớn ở Hà Nội. Hơn 100 năm tuổi, tòa nhà theo phong cách thuộc địa Pháp đã trải qua nhiều lần cải tạo và bổ sung, nhưng các bức tường bên ngoài màu kem và các cột có trật tự vẫn được bảo tồn.

Các cảnh không gian tương tác chồng lên nhau để tạo cảnh quan - Phần cũ của tòa nhà hiện tại đã được gia cố rộng rãi về mặt cấu trúc và một khoảng trống lớn được tạo ra phía trên bếp mở ở trung tâm tòa nhà. Mọi người thưởng thức kỹ năng tuyệt vời của đầu bếp trong bếp biểu diễn, và trình tự của nhà hàng sẽ được tuân theo từ đó. Có một khu vực ăn uống chính 30 chỗ ngồi trên tầng hai, không gian và các khoang hướng đến sự riêng tư có tổng cộng 62 chỗ ngồi, mang đến những đặc điểm và sự đa dạng khác nhau. Di chuyển qua lại giữa không gian ăn uống riêng tư và không gian giao thông công cộng, bạn sẽ được trải nghiệm một cảnh quan xếp lớp nhiều cảnh không gian khác nhau.

Không gian tương tác được tạo ra bởi màn sắt - Ở Việt Nam, tường xốp và hàng rào trang trí bằng sắt rèn thường được sử dụng trên mặt tiền các tòa nhà để đối phó với nhiệt độ và độ ẩm cao của môi trường nhiệt. Những hạng mục kiến ​​trúc này góp phần giữ được cảm giác vừa phải về khoảng cách và mối quan hệ giữa người dân trong thành phố. Gang đã phát triển như một loại vật liệu và phương pháp xây dựng được sử dụng phổ biến ở Hà Nội từ thời Pháp thuộc. Tận dụng tiềm năng của nó để tạo ra một tấm bình phong sắt nguyên bản cho dự án này. Một biểu tượng bằng gang có kích thước 135 x 125 mm sử dụng chữ “Y” đầu tiên trong tên nhà hàng đã được làm và hàn lại với nhau như thể nó được dệt ba chiều. Biểu tượng có bề mặt cong ba chiều được sản xuất hàng loạt bằng gang tại một nhà máy sản xuất địa phương bằng cách sử dụng mô hình máy in 3D làm khuôn. Biểu tượng được sử dụng để chiếu sáng, mặt bàn, logo của cửa hàng và tủ trưng bày rượu để thể hiện bản sắc của cửa hàng trong mọi khung cảnh.

Bề mặt tường tạo điểm nhấn được hoàn thiện bằng màu đất sét đỏ của Bengala để sơn không gian ăn uống, bếp mở và không gian lưu thông xung quanh giếng trời. Mặt khác, màu xanh sống động của Indigo, một loại thuốc nhuộm tự nhiên, được sử dụng trên tường để tạo sự tương phản với phòng tắm và khu vực lưu thông. Dying Walls của Indigo có nhiều bước cần hoàn thành. Bắt đầu từ việc tạo ra một loại thạch cao đặc biệt phù hợp nhất với màu chàm, trộn màu chàm, sau đó tạo ra nhiều lớp thạch cao làm chất nền. Sau khi lau khô chúng, cuối cùng tôi đã lau khô những bức tường này bằng tay nhiều lần. Điều này nhằm mục đích tạo ra sự thay đổi khung cảnh nhiều lần trong chuỗi trải nghiệm bên trong nhà hàng, bắt đầu từ lối vào. Bengala, còn được gọi là oxit sắt đỏ, là một sắc tố chủ yếu bao gồm oxit sắt, là một trong những trạng thái biến đổi sắt.

Ở bên ngoài, khung được cắt từ tấm thép tương phản với kính và đá, báo trước những không gian khác nhau được đan xen bởi các vật dụng bằng sắt trong tòa nhà. Đèn treo phía trên bếp mở, các khung cửa, lan can, lan can cũng được làm bằng sắt, thể hiện uy quyền của sắt đây đó. Khung cảnh trong một nhà hàng nơi người ta thưởng thức các nguyên liệu thay đổi trên bàn ủi có chiều sâu hơn về ý nghĩa và không gian bằng cách đưa nhiều cảnh quan sắt khác nhau kết nối với văn hóa địa phương vào nơi này. Dự kiến ​​sẽ có trải nghiệm tương tác trong không gian này, nơi sẽ làm nền cho khoảng thời gian quý báu mà khách hàng dành ra.